|
Das Wort „halal“ ist arabisch und heißt übersetzt „erlaubt“ oder „zulässig“.
Das Gegenteil davon ist „haram“, d. h. „verboten“. Nach der islamischen Lehre ist es verboten z. B. Fleisch von verendeten Tieren, Blut, Schwein, oder Fleisch von Tieren, die nicht im Namen Gottes geschlachtet wurden, zu essen, Alkohol zu trinken etc.
Was nicht verboten wurde, ist Muslimen erlaubt, also halal. Halal in Bezug auf Lebensmittel bedeutet, dass bei ihrer Herstellung, inklusive der Schlachtung die islamischen Regeln eingehalten wurden und keine verbotenen Substanzen mit dem Lebensmittel in Berührung gekommen oder enthalten sind.
Die Firma Höhenrainer orientiert sich bei der Halal-Produktion an den Empfehlungen des Islamischen Zentrum Münchens, den Anforderungen der Arabischen Golf Union und des Codex Alimentarius (General Guidelines for use of the term halal).
|
